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Muffins de Queso y Salsa Brava

Por: Natalia Cordero

Viernes, 17 Marzo 2017

Qué tal unos muffins simples de hacer pero muy deliciosos, que de seguro a los niños les encantarán porque el ingrediente principal es el queso ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

-2 tazas de harina de trigo con polvos de hornear

-2 huevos

-1/2 taza de queso provolone rallado

-1/2 taza de queso grana padano rallado

-1/4 taza de aceite de oliva

-6 gotas de aceite de oliva trufado

-10 cucharaditas de salsa brava

-1 taza de agua

-pizca de sal

Poner la harina, los quesos y la sal en un bowl y mezclar bien. En otro bowl poner los huevos ligeramente batidos, el agua y los aceites. Revolver. Incorporar la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y queso lentamente sin dejar de revolver hasta conseguir una mezcla homogénea.

Disponer la mezcla en 10 moldes para muffins pintados de aceite. Incorporar en el centro de cada molde una cucharadita de salsa brava y revolver ligeramente.

Llevar a horno precalentado a 200ºC por 15-20 minutos.

Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Acompañar de jamón crudo y mermelada.

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